在众多粮食中，水稻对于中国人而言十分重要，毕竟我国上下5000年的历史中，水稻做出了巨大的贡献，也是全国人民生活中最重要的细粮之一，占据粮食产量中一大部分，而我国为了解决粮食需要，也开始大面积种植水稻。

而且水稻就不得不提起袁隆平院士，袁隆平是杂交水稻之父，一生致力于杂交水稻的技术研究和应用推广，为我国粮食安全和农业发展做出了巨大贡献。最近有好消息称，有科学团队将竹子与水稻进行杂交，所生产出的新型水稻也叫做“竹稻”，特点就是产量高，最高可以长到两米多

大家首先要知道竹子和水稻是怎么进行杂交的。杂交水稻，相信大家一定不陌生，主要就是将两种水稻相融合，以一得一子的优势，来提高水稻的产量和质量，这是解决粮食问题最好的方式之一。

竹子和水稻进行杂交的难度在于，竹子和水稻看上去完全没关系。但其实竹子和水稻都是禾本科植物，也就是一种长得比较高的草，所以水稻和竹子都共属一科，这样就在遗传上具有优势，水稻可以继承竹子的优势，但杂交的难度依然很大。

这次使用的竹子是青皮竹，这种竹子和水稻都是12对染色体，这为后续的水稻杂交做出了很好的铺垫。从上世纪开始，袁隆平团队就开始研究竹稻，将水稻种植在开花的竹子旁边，让它们之间互相自然授粉，实验证明，竹子和水稻还是很容易自然授粉的。

从上个世纪90年代开始，一直到2007年，竹稻才算是正式研发成功。相比普通的杂交水稻来说，竹稻很好种植，因为本身具有抗旱防风、防虫害和抗病性，因为在竹稻中，遗传继承了竹子的竹黄酮，这是一种抗氧化的物质。

所以如果竹稻被普及开来，那么，农民种植成本也会大大降低，不用再去过多地购买农药，而且种植难度也会大大降低，方便提高水稻的产量。尤其是在南方地区，因为经常受到台风和暴雨的侵袭，所以对水稻的生产造成了一定的影响，如果用上竹稻的话就会降低危害。

竹稻中的营养物质也是非常丰富的，有助于人们的身体健康。但之所以大家在市场中是很难见到竹稻米的原因是，价格比较高，基本上每斤都要在20元左右，很少人会去日常购买食用。一些商家为了营销竹稻米，也是把其包装成为一种保健产品，这种竹稻米在蒸熟之后会有一种淡淡的竹子香味，口感也要比普通的大米更好，再加上研发成本自然价格就会比较高。

总结一下

竹稻米的出现，证明我国在农业种植和研发上取得了重大突破，未来我们也不需要担心会遭遇粮食问题。如果你对竹稻米感兴趣的话，你可以购买一些回来尝一尝，是要比普通的水稻米有所不同。

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